Cocinar al Baño María

Cocinar algo al Baño María Consiste en la cocción de un alimento o el calentamiento de una salsa  dentro de un cazo que a su vez está dentro de un recipiente con agua para que el alimento se cocine por medio del agua caliente o hirviendo y no por el calor del horno o de la cocina directamente. Es una manera de cocinar por la transferencia calorífica del agua hacia un recipiente dentro de ésta.

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