Sopa de ajo

Sopa de ajos (Preparemos nuestra sopita de ajos familiar).

Ingredientes:

• 5 dientes de ajo
• 4 rebanadas de pan
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de tomillo , albahaca o laurel
• 1 manojo de perejil
• Pimienta molida
• 1,5 litros de agua
• Un poquito de sal

Preparado:

1. Ponemos agua a hervir en un caldero, vertemos los ajos pelados, el aceite, un manojo de tomillo, un poco de laurel bien lavadito y agregamos un pizco de sal.
2. Lo dejamos al fuego unos 15 minutos y apartamos el caldero del fuego.
3. Sacamos el manojo de hierbas. Batimos los huevos y los metemos en la sopa, junto con el perejil bien lavado y picado finito. Ademas le ponemos un poco de pimienta justo cuando la sopa este  bien caliente.
4. Tostamos las rebanadas de pan y las colocamos en un plato hondo. Hechamos encima la sopa. A veces es mejor partirlas a trozos y charlas sobre la sopa, esta muy sabroso.

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