Crema Pastelera

Preparemos una crema pastelera con la que podamos preparar luego nuestros pasteles favoritos.

Pasos a seguir:

1. 50 gramos de mantequilla en un cazo que esté al fuego y esperamos hasta que se derrita, entonces, añadimos medio litro de leche y también un pizco de corteza de limón sin pasarse sumándole un palito de canela y lo dejamos hasta que hierva.
2. Batimos 3 yemas de huevo junto con 150 gramos de azulcar y 50 gramos de maizena en un cuento o recipiente; un plato hondo puede servirnos. Cuando la leche esté hirviendo comenzamos a vertirla lentamente sobre la mezcla de huevos sin dejar de removerla cuidadosamente.
3. Por último, volvemos a colocar el cazo y cocinamos a fuego lento o al baño María mientras vamos removiendo hasta que nuestra crema pastelera quede espesa, sin cocer. La dejamos enfriar y listo.

Ya tenemos nuestra Crema pastelera lista para crear rellenos en nuestras tartas, bizcochos, pasteles,etc,etc.

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