Ensalada de Sardinas
May 10, 2010 1 Comment
Ahora que ya esta llegando el verano y el calorcito vamos a prepararnos una ensalada de sardinas y nos la vamos a comer en la terraza o en la playita bajo una sombrilla despues de pegarnos un refrescante baño salado.
Ingredientes:
- 4 cogollos pequeños o una lechuga.
- 1 lata de sardinas si es en aceite de oliva mejor.
- 1 zanahoria de las medianas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra
- Un poco de vinagre
Metamosle manos al asunto; por pasos:
- Lavamos bien los cogollos o la lechuga segun nuestra eleccion , troceamos todo y lo picamos.
- Raspamos la zanahoria y la vamos lavando y cortando hasta tenerla bien cortada y lista para hecharla.
- Ponemos en una fuente los cogollos y entre ellos la zanahoria cortada. Colocamos encima de cada uno de ellos un par de sardinitas.
- Aliñamos la ensalada con aceite de oliva y vinagre.
(Ya se me hizo la boca agua!).
Nota: La ensalada se aliña cuando vaya a ser digerida, mientras tanto conservarla sin aliñar.