Crema de puerros
April 14, 2010 No Comments
Cultivo de puerros
Preparemos nuestra crema de puerros, para ello necesitamos los siguientes ingredientes:
- Medio kilo de puerros.
- Medio kilo de papas.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 litro de agua.
- 1 cucharada de postre de nuez moscada.
- Un poco de sal.
Preparemos nuestro area de cocina y manos a la obra siguiente los pasos que se muestran a continuación:
- Pelamos las papas y las cortamos a trozos.
- Lavamos los puerros y los cortamos. Pelamos la cebolla, la lavamos y la partimos en dos mitades.
- Ponemos al fuego un caldero con el agua y los ingredientes anteriores añadiendole una pizca de sal.
- Cuando nuestras papas estén bien guisadas molemos todos los ingredientes cocinados en el pasapuerés o con nuestra batidora. Ponemos todo al fuego otra vez y añadimos el aceite y la nuez moscada. Mantenemos al fuego todo hasta que comienza a hervir, entonces lo sacamos y lo dejamos reposar.
Listo!, ya tenemos nuestra cremita de puerros. Esta crema se sirve preferiblemente calentita.
Nutrientes: Vitamina A, Vitamina C, Minerales, Potasio, Fosforo.