Crema de calabaza
April 16, 2010 No Comments
Crema de calabaza
En esta receta vamos a preparar una crema de calabaza.
Antes de comenzar preparemos como siempre nuestro area de cocina y ponemos cerca nuestra los siguientes ingredientes necesarios para nuestra cremita de calabazas:
- Medio kilo de calabaza
- 2 puerros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Media copa de jerez
- Un poquito de sal
Ahora nos lavamos bien las manos y comenzamos a prepar la crema siguiendo los pasos que mostramos a continuación:
- Lavamos y picamos los puerros. Los ponemos en un caldero con el aceite de oliva y hacemos un sofrito con ellos. Añadimos la media copa de jerez que habíamos preparado al juntar nuestros ingredientes. Ahora ya es momento de cocinar todo esto durante cinco minutillos removiéndolo todo con una cuchara grande.
- Pelamos la calabaza , la lavamos bien y cortamos en trozos la misma antes de añadirla al caldero.
- Cubrimos todos los ingredientes con el litro de agua y le añadimos el poquito de sal que tenemos preparada. Lo cocinamos todo durante unos 15 minutillos o algo mas.
- Ahora pasamos todos los ingredientes cocinados por el pasapurés o bien con una batidora potente.
Enhorabuena, ya tenemos lista nuestra crema de calabaza. Sirvala bien calentitia. Que aproveche.