April 21, 2010
A continuación veremos un esquema que nos ayudara a mantener una alimentación saludable segun la frecuencia con la que podemos comerla.
Los que debemos consumir tan solo unas pocas al mes:
Los embutidos.
Quesos curados.
Carnes rojas.
Los que debemos de comer tan solo dos o tres veces por semana:
Pescado.
Huevos.
Pollo Pavo.
Carnes magras.
Legumbres.
Frutos secos.
A continuación lo que debemos comer ...
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April 13, 2010
Preparemos una Crema de yema para nuestras tartas y pastales. Antes comenzar pasemos por el frigorífico y cojamos 4 huevos que necesitaremos.
Vertimos en un cazo medio vaso de agua y 250 gramos de azucar, a ésto le añadimos el zumo de medio limón.
Ponemos todo al fuego hasta que observemos que el azucar se derrite bien ...
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April 13, 2010
Preparemos una crema pastelera con la que podamos preparar luego nuestros pasteles favoritos.
Pasos a seguir:
50 gramos de mantequilla en un cazo que esté al fuego y esperamos hasta que se derrita, entonces, añadimos medio litro de leche y también un pizco de corteza de limón sin pasarse sumándole un palito de canela y lo dejamos ...
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March 30, 2010
Para preparar un buen hojaldre tenemos que trabajarlo de la siguiente manera:
La masa debe doblarse y extenderse unas 5 o 6 veces,esto que permite que el hojaldre al ser horneado quede en forma de finas hojas superpuestas.
También es importante dejarlo reposar unos minutos en el frigorífico consiguiendo que no quede demasiado blanco; varias veces si ...
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March 17, 2010
La pasta choux aunque tambien es una pasta no es lo que conocemos como pastas en cocina. Es justamente una pasta utilizada para hacer tartas, roscones, pasteles, lionesas,etc.
Preparemos una pasta choux para nuestra tarta para unas 6 personas. Manos a la obra; sigamos el procedimiento:
Vertimos en un cazo 250 ml. de agua y 80 gramos ...
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