April 21, 2010
A continuación veremos un esquema que nos ayudara a mantener una alimentación saludable segun la frecuencia con la que podemos comerla.
Los que debemos consumir tan solo unas pocas al mes:
Los embutidos.
Quesos curados.
Carnes rojas.
Los que debemos de comer tan solo dos o tres veces por semana:
Pescado.
Huevos.
Pollo Pavo.
Carnes magras.
Legumbres.
Frutos secos.
A continuación lo que debemos comer ...
Tags: recomendacionesAperitivos, Arroces, Asados, Aves, Bizcochos, Bocadillos, Caldos, Carnes, Cocteleria, Cremas, Ensaladas, Entradas, Frios, Fritos, Frutas, Guisos, Huevos, Legumbres, Licores, Mariscos, Masas, Pan, Pastas, Pasteleria, Pasteles, Patatas, Pates, Pescados, Postres, Primeros, Salsas, Sopas, Términos, Verduras, Zumos
April 13, 2010
Preparemos una Crema de yema para nuestras tartas y pastales. Antes comenzar pasemos por el frigorífico y cojamos 4 huevos que necesitaremos.
Vertimos en un cazo medio vaso de agua y 250 gramos de azucar, a ésto le añadimos el zumo de medio limón.
Ponemos todo al fuego hasta que observemos que el azucar se derrite bien ...
Tags: bizcocho, crema, pastel, tartasBizcochos, Pasteleria, Pasteles
April 13, 2010
Preparemos una crema pastelera con la que podamos preparar luego nuestros pasteles favoritos.
Pasos a seguir:
50 gramos de mantequilla en un cazo que esté al fuego y esperamos hasta que se derrita, entonces, añadimos medio litro de leche y también un pizco de corteza de limón sin pasarse sumándole un palito de canela y lo dejamos ...
Tags: bizcocho, pastel, tartasBizcochos, Pasteleria, Pasteles
March 17, 2010
La pasta choux aunque tambien es una pasta no es lo que conocemos como pastas en cocina. Es justamente una pasta utilizada para hacer tartas, roscones, pasteles, lionesas,etc.
Preparemos una pasta choux para nuestra tarta para unas 6 personas. Manos a la obra; sigamos el procedimiento:
Vertimos en un cazo 250 ml. de agua y 80 gramos ...
Tags: masa, pastaBizcochos, Masas, Pastas, Pasteleria, Pasteles
March 4, 2010
Las Manos en la masa!. Vamos a por el bizcocho de chocolate.
Para realizar este bizcocho damos por hecho que ya tienes alguna experiencia en hacer otros bizcochos mas sencillos como el bizcocho clasico o basico.
Ingredientes:
Preparamos el bizcocho con unos 150 gramos de harina
50 gramos de cacao en polvo disuelto en 250 ml de agua.
100 gramos ...
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March 4, 2010
Ingredientes del bizcocho:
4 huevos,
100 gramos de harina
100 gramos de azucar
50 gramos de almendras molidas
Unas gotas de esencia de almendras
2 Cucharadas de cafe fuerte o cargado
1 Cucharada de levadura en polvo
Ingredientes para recubrir el bizcocho (Glaseado):
3 claras de huevo
1/2 kilo de azucar
50 gramos de almendras fileteadas, tostadas
Preparado:
Para comenzar preparamos el bizcocho como lo hicimos con el ...
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March 4, 2010
Vamos a preparar un biscocho de toda la vida.
Para ello necesitamos los ingredientes tipicos de cualquier bizcocho, todos suelen llevar los mismos ingredientes de este bizcocho clasico que es el mas basico de todos.
La base de ingredientes es:
Harina
Huevos
Levadura
Azucar
Con un poco de mantequilla tambien quedara sabroso
Preparado:
Verter en un cuenco 150 gramos de mantequilla y 250 gramos ...
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