Recetas con carne molida

Carne molida al horno con queso gratinado

Ingredientes:
1 Bandeja de Carne Molida
2 Cebollas Blancas cortadas en rodajas.
Sal-Pimienta,Sazonadores en Polvo.
1 Huevo.

Preparacion:
Freimos la cebolla y una vez lista la retiramos de la sarten.
Aparte amasamos la carne molida con las manos y le echamos el huevo,sal y pimienta y volvemos a amasar.
En la misma sarten donde hemos freido la cebolla pues freimos la carne hasta que se dore un poco y se haya desmenuzado y en ese momento vertimos la cebolla y la mezclamos bien con la carne.
Finalmente colocamos la carne en un molde para horno y rociamos queso y lo dejamos hasta que se derrita el queso completamente.

Rollitos de carne molida

Ingredientes:
3/4 DE Carne Molida DE SIRLOIN
JUGO SAZONADOR (AL GUSTO)
Ajo PICADO (AL GUSTO)
Cebolla PICADA (AL GUSTO)
SAL Y Pimienta
2 HUEVOS
Pan MOLIDO (EL NECESARIO)
3 ZANAHORIAS CORTADA EN JULIANAS
3 CALABACITAS CORTADA EN JULIANAS
4 EJOTES ENTEROS
1/2 K. DE CREMA
UN CHILE POBLANO (DESVENADO) ó 2 CHILES CHILPOTLES, Ó 3 DIENTES DE AJO GRANDES.

Preparación:

En un bol amplio, revolver la carne con el jugo sazonador, el ajo picado, la cebolla picada, sal y pimienta al gusto,
el huevo, el pan molido. aplanar la carne utilizando un plÁstico,formando una hoja semi delgada.
sobre Ésta se colocarÁn las verdura

Asado de carne molida

Ingredientes:

1. Carne molida de vacuno: 400 grs.
2. Pan rallado: 1 taza
3. Huevos: 2 unidades
4. Mantequilla: 2 cucharadas
5. Cebolla: 3 cucharadas
6. Ajo machacado: 2 dientes
7. Caldo de carne: 1/2 taza
8. Pasta de tomate: 1 cucharada
9. Vino blanco: 1 vaso
10. Perejil picado muy fino: 2 cucharadas
11. Salsa de merquén: 1 dedal
12. Sal y pimienta

Preparación:

1. La carne molida se pone en un bol y se le suman dos cuchara¬das de agua y los huevos uno a uno, revolviendo para ligar, Se agrega la mitad del pan rallado y el perejil mezclando con la carne para luego formar un rollo, el que se apana con el resto del pan rallado.
2. En una olla, freír la cebolla bien picada en mantequilla y agregar el concentrado de tomate, el vino, el caldo, sal y pimienta. Embadurnar el rollo de carne con esta salsa, poner en un pirex y llevar al horno ya caliente, y mantener el fuego bajo por más o menos 40 minutos, más o menos, y servir con puré y una ensalada de tomates.

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