Para preparar un buen hojaldre tenemos que trabajarlo de la siguiente manera: La masa debe doblarse y extenderse unas 5 o 6 veces,esto que permite que el hojaldre al ser horneado quede en forma de finas hojas superpuestas. También es importante dejarlo reposar unos minutos en el frigorífico consiguiendo que no quede demasiado blanco; varias veces si ...
Pasteles, PostresPara los que nos gusta mucho el buen cafe aqui presentamos la Crema de cafe. El preparado de la Crema de Cafe no tiene mucha ciencia, vamos manos a la obra. Batimos 200 gramos de mantequilla para darle blandura, incorporamos mientras batimos 200 gramos de azucar glass. En cuanto estén mezclados, agregamos 1 cucharadita de vainilla en polvo ...
CremasLa pasta choux aunque tambien es una pasta no es lo que conocemos como pastas en cocina. Es justamente una pasta utilizada para hacer tartas, roscones, pasteles, lionesas,etc. Preparemos una pasta choux para nuestra tarta para unas 6 personas. Manos a la obra; sigamos el procedimiento: Vertimos en un cazo 250 ml. de agua y 80 gramos ...
Bizcochos, Masas, Pastas, Pasteleria, PastelesAhora os voy a contar como preparar una crema de calabacines, esta crema esta buenisima es una de las que mas me gusta, no sabria decir cual es la que mas me vuelve loco entre la crema de calabacines o la de esparragos con ambas me chupo los dedos. Bueno, manos a la obra. Ingredientes: 4 calabacines ...
CremasPreparemos nuestro caldo de millos para toda la familia, si quiere hacer un solo plato deberá reducir los ingredientes utilizados: 8 piñas de millo tiernas 3 litros de agua Media tacita de aceite de oliva 1 cebolla mediana 5 ramitas de perejil 1 sobre de azafrán Medio kilo de papas Un pellizco de sal 1 Cabeza de ajos Una cucharada de cominos Preparado: Pelamos las piñas, lavamos ...
CaldosSopa de ajos (Preparemos nuestra sopita de ajos familiar). Ingredientes: 5 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 manojo de tomillo , albahaca o laurel 1 manojo de perejil Pimienta molida 1,5 litros de agua Un poquito de sal Preparado: Ponemos agua a hervir en un caldero, vertemos los ajos pelados, el aceite, un manojo de tomillo, un ...
SopasLa sopita de pescado la prepararemos con ingredientes para cuatro personas. Ingredientes: Cogemos la cabeza y la parte ventrecha de una sama o de otro pescado que queramos utilizar para nuestra sopa. 1 Tomate 2 Cebollas 6 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 2 Cucharadas de aceite de oliva Tomillo, laurel, cilantro, hierbahuerto, azafran, y un poco de sal Agua 8 trozos de pan bizcochado ...
SopasLas Manos en la masa!. Vamos a por el bizcocho de chocolate. Para realizar este bizcocho damos por hecho que ya tienes alguna experiencia en hacer otros bizcochos mas sencillos como el bizcocho clasico o basico. Ingredientes: Preparamos el bizcocho con unos 150 gramos de harina 50 gramos de cacao en polvo disuelto en 250 ml de agua. 100 gramos ...
Bizcochos, PostresCocinar algo al Baño María Consiste en la cocción de un alimento o el calentamiento de una salsa dentro de un cazo que a su vez está dentro de un recipiente con agua para que el alimento se cocine por medio del agua caliente o hirviendo y no por el calor del horno o de ...
TérminosIngredientes del bizcocho: 4 huevos, 100 gramos de harina 100 gramos de azucar 50 gramos de almendras molidas Unas gotas de esencia de almendras 2 Cucharadas de cafe fuerte o cargado 1 Cucharada de levadura en polvo Ingredientes para recubrir el bizcocho (Glaseado): 3 claras de huevo 1/2 kilo de azucar 50 gramos de almendras fileteadas, tostadas Preparado: Para comenzar preparamos el bizcocho como lo hicimos con el ...
Bizcochos, Postres